(ねこ)等待夢想的羽翼成長遨翔在未知的天空~

工廠阿姨之前人家送她很多蘿蔔，

因為蘿蔔太多了，

自製成菜圃，

阿姨醃的菜圃真的很好吃不會太鹹有點甘甜的味道，

阿姨有用豆瓣醬，

卻不會很辣還帶點豆瓣醬的香味，

真的很好吃  > v <

我媽為了讓舅舅和阿嬤吃看看於是向阿姨問了材料自己動手做，

首先向賣菜的預定50斤蘿蔔，

這50斤蘿蔔變菜圃後會只有約10斤，

然後醃蘿蔔的鹽，

再來是醬料，

有醬油、冰糖、豆瓣醬、醋、香油、味素、米酒，

由於早上要工作，

所以晚上才動工，

先洗蘿蔔、切蘿蔔(話說我去切的時候我媽已經切了一半左右了)，

50斤的蘿蔔切完後真的好多唷，

蘿蔔的味道也很香，

之後先到一些蘿蔔把盆子底蓋起來到鹽開始搓，

然後下一桶蘿蔔到下去又鹽在搓(一直重複到蘿蔔搓完鹽)，

然後先放著，

在到廚房煮醬料，

倒了米酒和醋開始煮，

加下冰糖然後又一罐醋和米酒(要攪拌不然冰糖會焦掉)，

又倒入味素在加一罐米酒一直攪拌，

再來豆瓣醬(由於我媽買錯了不小心到成辣椒醬，當發現時已經倒入2/3罐了)，

於是將辣椒撈起來，

還好不會辣但沒豆瓣醬香只有辣椒香味，

加入醬油在倒入香油，

過程從加入冰糖開始一直攪拌，

一直攪拌到煮滾還有冰糖完全溶化為止，

再來將搓過鹽的蘿蔔裝入網袋中，

然後放到木板要離地面幾公分，

之後將一片木板放置蘿蔔上，

再加上石頭壓蘿蔔(越重越好)，

之後等待成乾(？)，

今天剛做所以也不知道要到什麼程度在裝罐加醬料 ＝ ＝"